玉ねぎがたくさんあるときにおすすめの、玉ねぎと塩とオリーブオイルだけでつくる、ホットクックの無水スープの作り方です。
シャープさんと共同で行っているホットクック教室でも、いつもアンケートをとったときに、これが一番驚かれます。
フライパンでいためてしまうと水分が飛んでしまいますが、ホットクックだとどんなに加熱しても水分は鍋の中に残るので、おいしいスープができあがります。
そのまま食べてもよし、パンにのせてもよし、シチューやカレーにいれてもよし、サラダにかけてもよし、グラタンにしてもよし、けっこう万能です。
1.6リットルなら玉ねぎ４個まで、2.4リットルなら、玉ねぎ6個までが目安です。
ぜひ、ホットクックお持ちの方は試してみてください。おもてなしにも使えます。
#勝間和代のホットクックレシピ
